Le sous-chef est responsable de la supervision de tous les aspects de la production alimentaire au sein de la cuisine, garantissant la cohérence, la qualité et l'efficacité. Ce rôle implique la supervision de la préparation et de la production en grande quantité des aliments selon des recettes standardisées, tout en maintenant les normes d'hygiène et de sécurité.
Les Roches, faisant partie du groupe Sommet Education, est une institution mondialement reconnue qui façonne l'avenir de l'hôtellerie et de l'économie de l'expérience à travers une éducation transformative et expérientielle sur 3 campus : Crans-Montana (Suisse), Marbella (Espagne) et Abu Dhabi (ÉAU). 2e au classement QS World University 2025 en gestion de l'hôtellerie et des loisirs. Accrédité par la New England Commission of Higher Education (NECHE) et le Conseil suisse d'accréditation (SAC) en tant qu'institut universitaire de sciences appliquées. Les Roches Marbella, certifié ISO-14001 et ISO-9001. Nos valeurs, Développement, Distinction, Engagement commun, Ouverture et Sens du service, sont le fondement de nos actions. Nous offrons un environnement innovant, collaboratif et dynamique.
