Time managementCommunicationInventory managementMenu planningCulinary skillsCost ControlProblem SolvingFood safety standardsOperational excellenceTeam managementQuality control in constructionHACCP
Languages
German
The role
03
01Du arbeitest täglich aktiv in der kalten Küche mit und übernimmst Verantwortung an den Produktionsposten
02Du koordinierst die Zubereitung grosser Produktionsmengen und stellst Qualität sowie Konsistenz sicher
03Du unterstützt und führst das Team direkt im operativen Kochprozess
04Du stellst einen reibungslosen Ablauf während der Produktionszeiten sicher
05Du sorgst für die Einhaltung von Hygiene\, Sicherheits\- und Qualitätsstandards (HACCP)
