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Skills 02 Culinary skills Order management Time management teamwork Sashimi preparation Food safety standards Food storage management Restaurant hygiene Quality control in construction Customer Service Excellence
The role 03 Deine Aufgaben:
Professionelle Zubereitung verschiedener Sushi-Spezialitäten Herstellung von Maki, Uramaki, Nigiri, Futomaki, Sashimi und Sushi-Platten Vorbereitung und fachgerechtes Schneiden von Fisch, Gemüse und weiteren Zutaten Kochen, Würzen und Portionieren von Sushi-Reis Ansprechendes und einheitliches Anrichten der Gerichte Zubereitung der Bestellungen nach unseren Rezepturen und Qualitätsstandards Schnelle und sorgfältige Bearbeitung von Liefer- und Take-away-Bestellungen Kontrolle von Frische, Qualität und Haltbarkeit der Lebensmittel Warenannahme sowie fachgerechte Kühlung und Lagerung Einhaltung der Hygiene-, Kühlketten- und Lebensmittelvorschriften Reinigung des Arbeitsplatzes, der Geräte und der Küche Mithilfe bei den allgemeinen Vorbereitungs- und Küchenarbeiten 01 Professionelle Zubereitung verschiedener Sushi-Spezialitäten
02 Herstellung von Maki, Uramaki, Nigiri, Futomaki, Sashimi und Sushi-Platten
03 Vorbereitung und fachgerechtes Schneiden von Fisch, Gemüse und weiteren Zutaten
04 Kochen, Würzen und Portionieren von Sushi-Reis
05 Ansprechendes und einheitliches Anrichten der Gerichte
06 Zubereitung der Bestellungen nach unseren Rezepturen und Qualitätsstandards
07 Schnelle und sorgfältige Bearbeitung von Liefer- und Take-away-Bestellungen
08 Kontrolle von Frische, Qualität und Haltbarkeit der Lebensmittel
09 Warenannahme sowie fachgerechte Kühlung und Lagerung
10 Einhaltung der Hygiene-, Kühlketten- und Lebensmittelvorschriften
11 Reinigung des Arbeitsplatzes, der Geräte und der Küche
12 Mithilfe bei den allgemeinen Vorbereitungs- und Küchenarbeiten
Requirements ↳ Berufserfahrung als Sushi-Koch/Köchin zwingend erforderlich
↳ Sicherer Umgang mit rohem Fisch und Sushi-Messern
↳ Gute Kenntnisse in der Zubereitung von Sushi-Reis und verschiedenen Sushi-Arten
↳ Schnelle, präzise und saubere Arbeitsweise
↳ Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
↳ Belastbarkeit während Stosszeiten
↳ Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit und Teamfähigkeit
↳ Bereitschaft für Abend-, Wochenend- und Feiertagseinsätze
↳ Deutschkenntnisse von Vorteil
↳ Gültige Arbeitsbewilligung für die Schweiz
Benefits ＋ Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem wachsenden Gastronomieunternehmen
＋ Einen professionell eingerichteten Arbeitsplatz
＋ Klare Arbeitsabläufe und standardisierte Rezepte
＋ Ein motiviertes und kollegiales Team
＋ Faire Anstellungsbedingungen
＋ Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens
＋ Langfristige Zusammenarbeit bei guter Leistung
Company 04 EG EFT Gastro GmbH
Hospitality
