Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous prenez en charge l'organisation et le bon fonctionnement de votre partie lors de chaque service. Garant de la qualité des préparations qui vous sont confiées, vous participez activement à la mise en place, à la production, à l'envoi et au dressage des mets dans le respect des standards élevés de l'établissement. Soucieux du détail, vous veillez à l'approvisionnement de votre poste, à la bonne gestion des marchandises ainsi qu'à une utilisation optimale des matières premières afin de limiter les pertes. Vous travaillez en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade afin d'assurer une parfaite coordination des services et contribuez activement au maintien d'un environnement de travail exemplaire, tant sur le plan de la qualité que du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers Chef de partie (H/F) - Hôtel 5* HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.
