SBB Gastronomie am Standort Bern Wankdorf Gewährleistung einer qualitativ und fachlich hochstehenden Küchenführung, in Absprache mit der nächst Vorgesetzten Person Laufende eigene Weiterbildung durch angepasste Schulung sowie Informations- und Erfahrungsaustausch im Unternehmen und in der Branche Qualitätssicherung: Durch tägliche kleine Verbesserungen die Zufriedenheit der Gäste und Mitarbeiter:innen steigern, um die Rentabilität für den Betrieb zu verbessern Erstellen / Überarbeiten der Qualitätsstandards des Küchenbereiches in Zusammenarbeit mit dem Kader und Mitarbeitenden Interne Schulung des Kaders und Mitarbeiter:innen Entscheidungskompetenzen gemäss Rücksprache mit dem Vorgesetzten Fachliche Führung der Küchenbrigade Sicherstellung, Umsetzung und Einhaltung der vorgegebenen Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien sowie des Umweltmanagements Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden Durchführung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings
Die SBB Gastronomie am Standort Bern Wankdorf vereint drei einzigartige Restaurants, die täglich über 2’000 Menschen kulinarisch begleiten. Im Luna treffen kreative Wok Gerichte, Bowls und frische Backwaren auf ein modernes, lebendiges Ambiente. Das Sole begeistert als grosszügiges Selbstbedienungsrestaurant mit vielseitiger, nachhaltiger Küche, Event Catering und einem Ort, an dem Menschen zusammenkommen. Und im Gira erleben Gäste täglich frisch zubereitete italienische Klassiker – Pasta, Pizza, Insalate – in einer warmen, mediterranen Atmosphäre. Gemeinsam stehen die drei Betriebe für Gastfreundschaft, Qualität und Genuss mitten im Herzen des Wankdorf Areals.
